Feliz dia do Nutricionista 31 de Agosto
Pastoso orientado pela Nutricionista
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Nutrição
é a ciência que estuda os alimentos e os aplica às necessidades
nutricionais do homem. E seu profissional é o nutricionista, responsável
por planejar programas de alimentação, preparar dietas e cardápios,
supervisionar a produção de alimentos e cozinhas de indústrias e
restaurantes, além de acompanhar o regime alimentar de atletas. O Dia do
Nutricionista – 31 de agosto - é comemorado nessa data, em virtude da
criação da Associação Brasileira de Nutricionistas – ABN, que ocorreu no
mesmo dia, no ano de 1949.Essa Associação foi substituída pela
Federação Brasileira de Nutricionistas e atualmente, pela Associação
Brasileira de Nutrição – ASBRAN. Desde essa data que o Sistema Conselhos
Federal e Regionais de Nutricionistas – CFN/CRN comemora o Dia do
Nutricionista com diversas atividades nos Estados. (Texto: CFN - 2005)O
Nutricionista exerce um papel fundamental na vida em sociedade. Ele
utiliza a ciência da nutrição e interpreta fatores culturais,
biológicos, sociais e políticos, com vistas a melhorar a alimentação,
bem como a saúde e a qualidade de vida das pessoas, em todas as fases da
vida.O profissional de Nutrição é responsável por planejar programas de
alimentação, preparar dietas e cardápios, supervisionar a produção de
alimentos em cozinhas de indústrias e restaurantes, bem como acompanhar o
regime alimentar de atletas.O nutricionista pode atuar em diversas
áreas e setores. No setor administrativo de uma empresa, indústria,
hospital, hotel ou escola, o profissional gerencia a produção de
alimentos. Na área de catering, pode elaborar cardápios para companhias
aéreas e emissoras de televisão.Se optar por nutrição clínica, o
profissional avalia o estado nutricional dos pacientes em ambulatórios,
consultórios e hospitais e prescreve dietas de acordo com a enfermidade
constatada.No setor de marketing, o profissional pode desenvolver
receitas e novos produtos alimentícios, promover degustações e organizar
cozinhas experimentais. Na área de saúde pública, atua no planejamento
de programas de merenda escolar e alimentação, em creches e postos de
saúde.Se optar por nutrição esportiva, o nutricionista pode trabalhar em
clubes, academias, confederações ou por conta própria. Nesse caso, o
profissional planeja cardápios e dietas adequadas às atividades físicas
desempenhadas pelos atletas.Para uma Vida SaudávelSeguindo orientações
de nutricionistas, aqui vão algumas dicas para uma alimentação
saudável: - Coma abundantemente cereais, frutas e vegetais. Esses
alimentos são ricos em nutrientes essenciais para o organismo, não
devendo faltar na sua alimentação diária. - Mantenha um peso
saudável. O excesso de gordura no corpo aumenta os riscos para
hipertensão arterial, doenças do coração, enfarte, diabetes e outras
doenças. Por outro lado, a perda de peso também acarreta riscos à saúde
como o aparecimento de osteoporose, e irregularidades menstruais (no
caso das mulheres). - Coma regularmente. Pular refeições pode levar
a um descontrole da fome, podendo resultar numa indigestão. Procure
fazer de quatro a seis refeições em intervalos de três em três
horas. - Reduza certos alimentos, não os elimine completamente. Se
os seus alimentos preferidos são ricos em gordura, sal ou açúcar, não
exagere na quantidade de sua ingestão. - O que fica e o que sai do
cardápio. Prefira sempre os alimentos grelhados, assados e cozidos e
evite as frituras. Evite também enlatados, doces e refrigerantes. -
Consuma alimentos ricos em fibras. Os cereais, legumes e hortaliças são
ricos em fibras essenciais para o organismo. - Beba bastante
líquido diariamente. O corpo humano precisa de, no mínimo, 2 litros de
água todos os dias, que devem ser ingeridos, preferencialmente, no
intervalo das refeições.
Fonte: Diversos Sites
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